ION Orchard旗下Food Opera于9月28日焕新回归，历经三个月改造，以2万平方英尺全新空间及600个座位迎客。超过九成摊位全面更新，汇聚米其林推荐品牌、《MasterChef Singapore》冠军主理品牌及多家本地老字号，为食客带来更丰富的亚洲美食选择。
Food Opera此次以1970年代乌节路为设计灵感，将昔日购物街的怀旧风情融入美食空间。各摊位分别以理发店、裁缝店、唱片店、当铺及照相馆等传统店铺为主题，重现旧时代乌节路的独特风貌。
现场烹调展示也为用餐体验增添趣味。LiXin潮州鱼丸面也会在特定时段现场手工制作鱼丸及鱼饺，让食客近距离感受传统制作工艺。
此次焕新汇聚10个本地老字号品牌，其中多个首次进驻美食广场，包括拥有93年历史的民众白卤面(Ming Chung White Lor Mee)。由第四代传人主理，以浓郁卤汁搭配招牌兴化卤面。
创立于1963年的Hillman Restaurant，以传统砂锅料理及纸包鸡闻名，经典食谱传承三代；Hakka Bond Express带来药材杂粮擂茶饭及酿豆腐等客家经典；First Street Fried Prawn Noodles则由First Street Teochew Fish Soup第二代传人主理，延续自1988年以来的家族美食传统。
Food Opera亦迎来多个获奖品牌。由《MasterChef Singapore》第二季冠军Derek Cheong创立的Berempah Bros首次进驻美食广场，以浓郁香料呈现餐厅级料理；米其林推荐的Ah Er Herbal Soup及MP Thai也加入阵容，其中MP Thai更连续第三年获《米其林指南》必比登推介。
其他新品牌包括美芝路旗舰店经常大排长龙的立师傅烧腊、丰威巴生肉骨茶、以及由潮州粥宵夜店夜来香延伸而来的夜来香咖喱家常饭。
Food Opera内的Toast Box也带来新体验，首家设有现场烘焙咖啡的分店，并推出全新自家拼配咖啡Nanyang Supremo。咖啡采用哥伦比亚Supremo阿拉比卡咖啡豆及罗布斯塔咖啡豆，以传统南洋方式加入牛油与糖慢火烘焙，口感顺滑醇和，并带有焦糖及巧克力香气。
全新Treasure Bakery则融合英式烘焙与南洋风味，推出牛肉牧羊人派(Beef Shepherd’s Pie)、伯爵茶蔓越莓卷、蓝莓挞、草莓库格洛夫蛋糕及草莓瑞士卷等招牌点心，在熟悉的传统滋味中融入现代风格。
此外，Food Opera亦首次推出Orchid Gallery生活零售空间，让食客品尝美食之余，也可选购特色商品如泰茂栈糕饼、Irvins咸蛋鱼皮等，将新加坡滋味带回家。
