怡阁酒店(York Hotel)携手槟城Jason Nyonya House，呈献正宗槟城娘惹美食盛宴活动(A Penang Peranakan Culinary Showcase)。
限时单点(à la carte)自助午餐与晚餐菜单由Jason Nyonya House创办人Jason Chan的母亲Madam Cheah Soo Fuen亲自主理，确保香料配比与烹饪技法符合槟城传统标准，让食客在用餐间体验独具特色的娘惹美食。
槟城娘惹料理融合了华人、马来族及泰国饮食文化特色，其烹调风格广泛运用野胡椒叶(Daun Kaduk)、叻沙叶(Daun Kesum)、香料酱、香茅、肉桂、小红葱、红辣椒、罗望子酱以及蝶豆花等香料与食材，让食物散发浓郁香气。
单点菜单超过30余道，包括前菜、主菜、主食与小吃、甜品饮料等。其中亮点有酸辣开胃的娘惹香料魔鬼鱼(Gulai Tumis Ikan Pari)、鲜甜软糯的鱼鳔汤(Hu Pioh T’ng)、味道浓郁复合的亚参虾(Assam Prawn)、带咖喱浓香的娘惹甲必丹咖喱鸡(Kari Kapitan)、清爽不腻的鱿鱼炒沙葛(Jiu Hu Char)、嫩滑带椰奶香的鱼肉乌达(Otak-Otak)、酸辣带微苦的黑果焖鸡(Buah Keluak Kay)等，配搭香草拌饭(Nasi Ulam)或蝶豆花饭(Nasi Bunga Telang)，进一步激发味蕾的活力。
甜品和饮料有娘惹煎蕊、黑糯米、红豆冰、摩摩喳喳、冰镇蝶豆花茶、凉爽万隆配仙草、香茅茶、黑咖啡(Kopi ‘O’)及拉茶(Teh Tarik)等。
槟城娘惹美食飨宴活动从即日起至6月28日。收费为成人每位 S$40，5至11岁儿童每位 S$20。
订位电话：6737 0511
订位网址：https://tinyurl.com/2dwujryw
