新加坡市中心索菲特酒店(Sofitel Singapore City Centre)旗下Racines餐馆推出 — 家的味道：源自内心的风味(Home: Flavours from the Heart)活动。它以焕然一新的海峡传统风味概念和细腻巧思重新演绎那些世代相传家庭厨房的经典味道。
全新菜单不仅延续了牛肉河粉、福建面及海南鸡饭等招牌美食，更将选择扩展至超过20道亚洲及海峡风味佳肴。这些新增菜式灵感源自厨师们的个人故事与家传食谱，不仅保留了食物最本真的亲切感，更赋予了传统食材新的生命力。
其中亮点有娘惹亚参咖喱笋壳鱼(Nyonya Assam Curry Snapper)，入口鱼肉嫩滑紧实与汤汁酸辣浓郁的双重层次，加上酥脆米纸制作成鱼鳞，搭配热腾腾白饭，每一口都带来深刻而满足的滋味；风味浓郁、锅气十足、饱足感满满且个性鲜明的Racines炒饭(Racines Nasi Goreng)；菠萝蜜焦糖炖蛋 2.0 (Cempedak Crème Brûlée 2.0)，食用时先感受焦糖碎裂的清脆声响加上柔嫩蛋羹，入口脆、滑、香后留下菠萝蜜特有的清甜余韵。
此外，若您是DBS、OCBC、Citi、JCB 及 Maybank信用卡会员可享单点餐牌食品25%折扣(招牌菜除外)。所有Accor Plus Explorer会员可享单点餐牌食品30%折扣(招牌菜除外)。
如需预订，请致电6428 5000或电邮HA152@sofitel.com
