新加坡Frasers House豪华精选酒店（Frasers House, a Luxury Collection Hotel, Singapore）旗下意式餐厅Luce，推出星期日意大利风味自助餐「甜蜜星期日：意大利美食之旅」（La Dolce Domenica: A Grand Tour of Italy），由行政主厨Giuseppe Di Gaetano主理，带领食客展开一场横跨那不勒斯、罗马、阿马尔菲海岸及普利亚的味觉之旅。
那不勒斯经典料理包括Pasta Patate e Provola，以意大利面、马铃薯及Scamorza奶酪制成，并于招牌帕玛森芝士轮中现场拌制，意面被奶酪融化后的酱汁包裹，入口浓稠绵密中带咸鲜；以坎帕尼亚地区的水牛芝士、家传番茄、罗勒及牛至制成的La Bufala e Pomodorini，展现清新酸甜的地中海风味。
罗马风味则有慢火炖煮牛尾肉酱搭配Rigatoni通心粉及Pecorino Romano羊奶酪的Rigatoni con Ragù di Coda alla Vaccinara，入口牛尾软烂，酱汁包裹的通心粉外滑內韧，给予了复合层次；以甜椒、酸豆及香草炖煮的Pollo con Peperoni alla Romana，呈现浓郁而质朴的家常风味。
来到阿马尔菲海岸，Scialatielli allo Scoglio以新鲜面食搭配明虾、鱿鱼、贻贝及蛤蜊，尽显海洋鲜味；Seppioline Ripiene all’Amalfitana则以柠檬皮、橄榄及番茄点缀填馅墨鱼，清新鲜活。
普利亚是Giuseppe主厨的家乡，带来以山羊奶酪及新鲜香草填馅的鲜嫩猪肉卷Bombette Pugliesi，香气饱满，口感丰富；至于塔兰托式焗烤贻贝Cozze Gratinate alla Tarantina，贝肉鲜嫩弹牙，层次丰富，展现南意大利质朴而丰富的地方风味。
除了意大利地域特色料理，自助餐还提供冰上海鲜、日式刺身、现切烤肉、现场意面制作，以及XO酱炒虎虾、苦瓜黑豆酱炖金目鲈、酱油卤五花肉等亚洲美食，还有传统奶油鸡、印度香草鱼、什锦蔬菜黄姜饭等印度料理，最后别忘了品尝琳琅满目的手工甜点。
收费：成人$98；6至11岁儿童$49。酒精饮料无限畅饮配套每位$42起。
