水粿

用料
粘米粉2碗
粟粉1汤匙
清水1碗半

菜脯料
食油适量
蒜茸10克
小红葱2个，切碎
菜脯碎1碗
麻油少许

菜脯作法
1    炒锅内倒入适量食油，放入蒜茸和红葱茸稍炒至香。
2    放入菜脯碎和麻油，稍拌后以小火焖煮约半小时。

水粿作法
1    把粘米粉、粟粉和清水搅拌均匀成米浆。
2    将搅拌均匀的米浆倒入事先抹上一层油的水粿模里。
3    取蒸锅倒入适量水，待水沸腾时放入粿模蒸约15至20分钟至熟。
4    食用时扣出水粿，然后撒上菜脯即可。