用料
清水适量
红萝卜半条，去皮，切成条状
芦笋5支，削除老筋
连皮鸡腿肉1块，去骨
油少许
洋葱1/4个，去皮切丝
调味料
盐少许
黑胡椒粉适量
白酱150克
作法
1 将萝卜条和芦笋条水煮片刻，沥干水分后放凉。
2 把鸡腿肉厚的部位切开，调整一整片的厚度。筋的部位也要切断。撒上盐和黑胡椒粉。
3 把萝卜条和芦笋条排在鸡肉上面，卷起。用棉线绑起来以固定形状。在肉卷表面撒上盐和黑胡椒粉。
4 锅中烧热油，放入肉卷煎至表面上色(不用煎到熟)，取出。
5 同一锅再放入洋葱丝，炒到透明。加入白酱，再加一些清水调整稠度。把肉卷放回去，加盖焖煮10至20分钟。将棉线拆除，肉卷切片，装入便当盒中，淋上酱汁。
荞麦面用料
清水适量
荞麦面1札
海苔丝适量
樱桃番茄3个
作法
1 锅中放入清水烧开，将荞麦面煮熟，捞出后放入冰水中降温，彻底变凉后控水。
2 将面条装入另一个便当盒中，撒上海苔丝。以樱桃番茄做装饰。
