康维他(Comvita)是全球第一的UMF™麦卢卡蜂蜜(Manuka)品牌，最近与新加坡洲际酒店(InterContinental Singapore)合作，于酒店的The Lobby Lounge推出一场以蜂蜜为主题的精致下午茶“金蜜下午茶”(Golden Nectar Afternoon Tea)。活动从2025年即日起至7月17日。
“金蜜下午茶”由屡获殊荣的行政甜点主厨Jason Goh以康维他麦卢卡蜂蜜为灵感倾情打造，可谓甜蜜和健康完美结合。
下午茶套餐包括4款咸点和5款甜品，咸点有经典隽永的洛林咸派(Quiche Lorraine)、丝滑浓郁的鹅肝鸭肉酱布里欧吐司(Foie Gras and Duck Rillettes on Brioche)、鲜香奶香交织的布里芝士野蘑菇塔(Brie Cheese and Wild Mushroom Tart)、甘甜与鲜香兼备的三叶草蜂蜜味噌烤三文鱼(Clover Honey-Miso Glazed Salmon)。
至于甜点部分，主厨将标志性元素如蜜蜂、蝴蝶、六边形蜂巢、花朵等巧妙的融入甜品造型中。香草奶冻与多花蜜相遇的菊花蜂蜜蛋白霜甜点(Chrysanthemum Honey Pavlova)，口感香甜可口；红加仑蜂蜜慕斯(Honey Redcurrant Mousse)，内含柔软海绵蛋糕、柚子柠檬果酱及珍贵的Rewarewa蜂蜜，口感清新丝滑、酸甜适宜；满溢幸福滋味的姜味麦卢卡蜂蜜塔(Ginger Mānuka Honey Tartlet)；仿俄罗斯千层蜂蜜蛋糕的三叶草蜂蜜千层蛋糕(Madevik Clover Honey Cake)，绝妙的层次感和香郁交织呈现；带给浓郁和丰富口感体验的开心果风味的麦卢卡蜂蜜泡芙(Pistachio Mānuka Honey Choux Puff)，也让食客有个绿色健康好心情。
当然，下午茶怎能少了经典英式司康？每日新鲜现烤的原味奶油司康与覆盆子司康，搭配德文郡浓缩奶油(Devonshire Clotted Cream)、自制百香果果酱与野蓝莓果酱，为您带来纯正而奢华的英式茶点体验。
在饮品选择上，除了每位宾客可享用一份精选原叶茶或咖啡，无限畅享冰淇淋外，餐饮部还推出两款可选择的特色鸡尾酒：“女王蜂”(Queen Bee，每杯 $20)，口感顺滑甜美，融合泰国Mekhong烈酒、橘子利口酒、柠檬、柚子、苦柠水与康维他UMF™ 5+麦卢卡蜂蜜，清新中带有果香层次。若偏好无酒精饮品，可选择“甜言蜜语”(Honey Buzz，每杯$16)，这款清爽特调融合康维他麦卢卡茶叶、UMF™ 5+麦卢卡蜂蜜、云雾苹果汁与柠檬，给予自然甘甜与清新酸香。
告知一个好消息，凡享用“金蜜下午茶”的宾客都将获赠一份来自康维他的精美礼品 —— 包括UMF™ 5+麦卢卡蜂蜜、舒缓喉咙的麦卢卡蜂蜜润喉糖，以及一张$5的康维他券。此外，首30位预订“金蜜下午茶”的宾客，还可额外获赠一瓶多花蜜(Multifloral Honey)，为这场金色盛宴再添一抹甜蜜滋味。
世界蜜蜂日
为庆祝2025年5月20日“世界蜜蜂日”，以及表彰蜜蜂在生态系统中扮演的重要角色，凡在2025年5月19日至25日期间享用“金蜜下午茶”的宾客，若身着优雅的黄色服饰，将免费享用一杯Honey Buzz无酒精特调饮品，甜蜜加倍。
“金蜜下午茶”时段分两轮，第一轮：下午1:00 至 3:00，第二轮：下午3:30 至 5:30。
收费：周一至周五，每套 $130++(供两位宾客)；周六及周日，每套 $140++(供两位宾客)。每增加一位宾客$70++。
订位电话: 6825 1008
电邮: intercontinental.dining@ihg.com
