英式下午茶和娘惹美食融合的下午茶，是文化和美味的盛宴。
泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)旗下屡获殊荣的Pacific Emporium，近日推出由行政副总厨Cheah Hun Leong和其团队，以及行政糕点师Edina Si及其糕点团队精心打造的娘惹下午茶(Peranakan Afternoon Tea).
先来一杯由蜜桃、百香果、香兰叶及浓郁马六甲椰糖调制的花漾娘惹(Nyonya Bloom)迎宾饮料，果香中带有清爽宜人的口感。随后上桌的下午茶三层架中，底层小巧而精致的咸点有甜菜根娘惹啰惹小金杯(Peranakan Rojak with Beetroot Pie Tee)、娘惹风味鲍鱼小沙律(Nyonya “Kerabu” with Baby Abalone)、炭烧软包鲭鱼慕斯(Mackerel Mousseline in a Charcoal Soft Bun)，以及肉干肉松双层三文治 (“Bakwa” and Meat Floss Double Decker)，中和上层的甜点则有草莓奶油蛋糕(Strawberry Shortcake)、榛子酥皮泡芙(Hazelnut Praline Puff)、Hukambi咸焦糖挞(Hukambi Salted Caramel Tart)、百香果开心果条(Passion Fruit Pistachio Bar)、别具趣味的“鱼缸”抹茶费南雪配蝶豆花啫喱与柚子慕斯( “Fish Tank” – a Matcha Financier with Blue Pea Jelly and Yuzu Whipped Ganache)，是能够满足味蕾对甜美的追求。
当然，外酥内软的金葡萄干司康与经典司康(Golden Sultana and Classic Scones.)，也是下午茶不可或缺的传统点心。食客可从精选TWG茶或Lavazza咖啡中任选其一，作为佐餐饮品。
娘惹下午茶分周日和周末。周一到周五，食客除了享用三层架呈上的精美咸甜点，也可额外点用一道精选本地风味佳肴，即香脆龙虾薄饼、娘惹酿鸡翼(Inche Kabin风味)、娘惹叻沙，或娘惹焖猪肉(Babi Pongteh)，为下午茶注入别致风情。至于周末，体验会升级为无限自助享用上述美点，并设有厨师现场烹制，以及奢华的香蕉火焰(Bananas Foster)。
娘惹下午茶分为两个时段：第一时段为下午1至3点；第二时段为下午4至6点。
周一至周五收费：每位$58/$78 (含一杯香槟)
周六与周日(自助式 + 现场烹制)：每位 $68/$88 (含一杯香槟)；6至12岁儿童$34
电话：6826 8240
