进驻汤申路上段梅村客家菜馆原址的“客家帮”(Hakka Bond)，女老板陈奕妏是来自中国广东省梅州市丰顺县，在深圳成长。2008年在本地艺术学院毕业，煮得一手好菜的她除了从事设计工作也一直对餐饮业有兴趣，曾参与本地摊位与餐馆经营。今年11月在汤申路上段开设了第一家客家帮后并于12月于福南(Funan Mall)开了分店。
菜单上除了本地人熟悉的客家菜如算盘子、酿豆腐、梅菜扣肉与擂茶等。还有少见的五指毛桃蒸鸡、双色梅菜肉丁、双味肉圆、客家本草香焖鸭胸和客家黄酒鸡等。
新版七彩25谷米擂茶饭($9.90/1人份，$19.90/2-3人份)，色彩斑斓，有按比例调配的五谷米，客家特色的青蒜炒豆干、绿色马尼菜、黄色灯笼椒和紫色包菜等，以及依喜选择的绿色或胶原汤底，口感层次丰富中带轻盈，微苦回甘，饱腹感强且不胀肚；精选酿豆腐套餐($12.90)，含有豆腐、豆卜、香菇、茄子、腐竹和菜卷等食材，除了酿馅结合猪肉和鱼肉，还以关东煮汤底为基底，温和清淡的同时提升健康性；融入了五指毛桃独特香气的五指毛桃蒸鸡腿($14.90)，嫩滑不柴，皮质爽脆；客家传统之一的客家黄酒鸡($13.90)，鸡肉在充分吸收黄酒的精华后，肉质鲜嫩多汁，咸鲜与微甜融合自然，暖心暖胃；以芳香扑鼻的梅菜和小块三层肉组成的双色梅菜肉丁($8.90)，吃起来咸中略带甜味，肉质软烂，肥而不腻，配搭白饭，回味无穷。此外，菜单上的客家益母草香焖鸭胸($18.90)、肉碎老鼠粉和客家干捞面($5.90)等，也是大家喜爱的料理。
至于客家传统糕点和小吃有手工制作的金瓜喜粄、韭菜艾粄、菜粄、沙葛小肉包、黑芝麻流心包等，不论是软糯易咀嚼、清淡爽口、亦或是柔软弹牙，都能为您带来味蕾上的满足和情感上的慰藉。
电话 ：8057 2668 (Jalan Leban) / 8851 0665 (Funan Mall)
电邮：info@hakkabond.com
