融合西班牙南部质朴温暖与巴塞罗那小酒馆活力的全新餐饮概念Casa Lola，进驻文达街(Boon Tat Street)了。这是FOC Group最新推出的休闲餐饮概念，由巴塞罗那出生的主厨Juanjo Carrillo与妻子Marcela Pino共同创办。
踏入钴蓝色入口，陈旧木材、陶土、裸砖墙及手绘西班牙瓷砖，搭配温暖灯光与复古西班牙艺术作品，营造出怀旧而自在的邻里小酒馆氛围。
菜单以西班牙家常料理为灵感，融入Juanjo的童年记忆与现代创意。冷盘小吃包括搭配伊比利亚火腿、水煮蛋及面包丁的冷番茄浓汤 (Salmorejo，$14)；灵感源自西班牙经典炸茄子配蜂蜜、以拉丁风味重新演绎的酥炸大蕉配牛油果酱及是拉差蜂蜜 (Crispy Plantain with Avocado Cream & Sriracha Honey，$9 / 2片)，香脆中带甜香与微辣；还有以伊比利亚火腿、摩泰台拉香肠、西班牙辣香肠及多款芝士，搭配酸黄瓜与西班牙脆面包棒的精选冷肉芝士拼盘 ($42)，咸香、油润与发酵风味交织，是佐酒佳选。
热食小吃则有烟熏坎塔布连鳀鱼配烤布里欧修及鹅肝甘纳许 (Smoked Cantabrian Anchovy with Foie Gras Ganache & Brioche，$16 / 2件)，咸香中带细腻微甜；Lola传统西班牙蜗牛配地中海香草 (Lola’s Traditional Spanish Snails with Mediterranean Herbs，$22)，蜗牛以孜然、丁香及地中海香草慢煮，风味浓郁温暖，搭配内里粉糯沙绵的鹰嘴豆，口感层次丰富；以及蟹肉炸丸子配海胆及蒜味蛋黄酱 (Crab Croquettes with Sea Urchin and Aioli，$16)，外酥内嫩的蟹肉炸丸子，结合海胆的绵密鲜甜与蒜香蛋黄酱，一口尝尽丰富滋味。
主菜可选香脆去骨乳猪 (Crispy Deboned Suckling Pig，$36)，搭配酸甜开胃的苹果南瓜酱；另一亮点是以优质西班牙短粒米Molino Roca “Dinamita”烹制的季节海鲜饭 (Seasonal Paella)。
甜点推荐Manjari 66%黑巧克力甘纳许夹层巧克力蛋糕 ($18)，湿润可可蛋糕夹入浓郁黑巧克力甘纳许，再覆上巧克力淋面，香醇诱人。
葡萄酒也是Casa Lola体验的一部分。餐厅将自家红、白Garnacha葡萄酒储于木桶，并以西班牙传统Porron酒壶供宾客分享；自制桑格利亚汽酒 (Sangría) 则以新鲜水果调制，盛于手工陶土酒壶，提供500毫升($38)及700毫升($68)。
