滨海湾宾乐雅臻选酒店 (Parkroyal Collection Marina Bay, Singapore) 获清真认证的Peppermint餐厅推出全新烧烤与炙烤：烟熏与炭烤系列 (Roast & Grill: The Smoke & Char Collection) 自助餐，以优质食材、经典烹调技法与火焰淬炼出的浓郁风味，呈献一场炙烤盛宴。
开放式厨房设有Josper炭烤炉、砂锅及现场镬炒区，展现炭烤、慢炖与爆炒等不同火候技艺。现切烤肉区与Josper炭烤区是全场焦点，主厨以苹果木、荔枝木及木炭混合燃料，为顶级肉类注入天然烟熏香气。招牌包括逢周四至周六晚餐供应的阿根廷Asado风味炭烤黑安格斯带骨肋眼牛排配烟熏洋葱、苹果木烟熏12小时和牛肩胛肉、德州山核桃木烟熏黑安格斯牛小排及巴西Churrasco风味烤羊腿，都强调通过现场烤制肉类，确保每一口食物都处于最佳赏味温度，锁住肉汁与鲜嫩口感。
海鲜同样精彩，精选可持续采购的区域海产，包括纸包金目鲈、峇厘风味烤鱼，以及每日轮换供应的半壳扇贝、香蕉叶包鱼和海鲜串烧等。
除了炭烤料理，餐厅也呈献中式烹饪精髓。镬炒区每日轮换供应新加坡辣椒或砂拉越白胡椒炒老虎虾等招牌菜；砂锅区则备有白胡椒鸡胶原花胶汤、怀旧粤式海鲜粥配白果及雪耳、盐焗鸡及牛肉腊味杂粮砂锅饭等慢火料理。
餐厅还自制多款酱料及风味海盐，并加入都市农场现采香草调制，包括阿根廷青酱(Chimichurri)、黄瓜优格酱(Tzatziki)，以及杜卡香料海盐、孜然四川花椒海盐和马萨拉海盐，为佳肴增添丰富层次。
除了炭烤与砂锅料理，自助餐还汇聚Peppermint招牌海鲜龙虾叻沙塔、海南鸡饭、冰镇海鲜、多款本地经典美食及国际佳肴，并备有丰富水果与甜点，为这场火焰飨宴画下圆满句点。
促销从即日起至10月31日。
午餐自助餐收费
星期一至星期四: 成人$72 /儿童$36
星期五及星期六: 成人$82 /儿童$41
晚餐自助餐收费
星期日至星期三: 成人$98 /儿童$49
星期四至星期六: 成人$112 /儿童$56
电话： 6845 1000
电邮：peppermint.prsmb@parkroyalcollection.com
