从即日起至2026年3月15日，日式餐馆Sushi Tei举办的“北海道美食祭” (The Hokkaido Fair)，会供应以日本北海道引以为傲的海产珍馐、优质农产的地方特色料理。
这次的季节限定“北海道美食祭”活动，主打来自日本最北端岛屿的顶级食材，包括花咲蟹 (Hanasaki Crab)、北海道和牛及著名的乳制品和玉米。
以螃蟹汤底为基底的什锦海鲜火锅(Hokkaido Ishikari Nabe, $23.80)，汤底精华与食材原味融合，给予了鲜甜、嫩滑口感；北海道和牛肉质细嫩、油花细致，这道A4北海道和牛丼($33.80)，是将鲜嫩的西冷切片连同煎制时的精华肉汁一并铺在热腾腾的日本米饭上，搭配蘑菇、鲑鱼卵与温泉蛋，入口浓郁而满足；以轻盈鲜甜海胆为主的海胆酱汁意大利面(Uni Cream Pasta, $23.80)，配上三文鱼籽，吃起来细腻柔滑中带出多层次口感；在表面铺有柔滑鳄梨、鲜甜蟹肉和脆爽咸鲜黑飞鱼籽的大虾寿司卷(King Prawn Roll, $21.80)，口感立体饱满，层次分明且协调。
以玉米淋酱作为特色的什锦海鲜、芒果、玉米和新鲜蔬菜配玉米酱沙拉(Hokkaido Seafood Corn Salad, $12.80，口感层次丰富，提供了清爽、鲜明脆度对比；配有什锦蔬菜和蟹肉的日式奶油玉米汤(Hokkaido Corn Potage, $8.80)，入口丝滑浓稠，兼具了中式汤品的清淡与西式浓汤的满足感；北海道特色玉米冰淇淋(Hokkaido Corn Ice Cream, $4.80)，奶油味浓郁，风味十足。
除了上述，也别错过花咲蟹料理，外壳带刺的花咲蟹是北海道最珍贵的冬季蟹类之一，其蟹肉紧实饱满，天然甘甜，鲜味层次深厚。
