新加坡雅乐轩假日酒店(Holiday Inn Singapore Atrium)旗下粤菜馆新故乡(Xin Cuisine)，自今年7月推出“顺德经典”吸引无数吃货饕客来此寻味顺德美食并深获好评后，再接再厉又推出了续作“顺德经典2”。
全新亮点菜肴包括：色香味俱佳的顺德黄油鸡捞起($48/份)，是采用马来西亚优质菜园鸡，拌以酸爽柠檬和泰式风味酱汁，配搭花生、彩椒及香脆芋片等，捞起拌匀后入口鸡嫩多汁、蔬菜爽脆，口感丰富；以慢火熬煮半小时的薄脆黄鳝羹($22/位)，汤汁浓郁且带有鳝鱼特有的鲜味，配上香脆薄饼和青柠丝提味，入口暖心舒适；经过煎制和焖煮至色泽红亮且酱汁浓稠的五味鸭($38/份)，加上芋头和栗子，入口肉质细嫩不柴，芋栗酥香软糯，搭配白饭，每一口都是满足。以顺德家常手法快炒鲜嫩爽滑的鲩鱼片、腊肠、芹菜和木耳等食材的腊肠荷芹炒脆鲩鱼片($40/份)，嫩滑香口很下饭；牛奶经过加热后与姜汁融合的红豆姜汁炖奶($9.80/位)，加上煮熟的红豆，丝滑的奶冻加颗粒红豆，甜度适中层次丰富。
除了上述菜肴，餐馆也延续之前的畅销顺德招牌风味如大良河虾炒鲜奶(每份$36)、黄焖汤煮鱼腐凤尾虾(每份 $38)以及德酿原条鲮鱼(每份 $48)。
“顺德经典2”促销活动从即日起至10月31日。
电话：3138 2531
电邮：xin.sinhi@ihg.com
