由莆田餐饮集团创始人方志忠创立的方叔叔重庆老火锅，于2016年在香港成立，并于2022年进军新加坡，在新达城和世界城开设分店。
这回新推出的汤底有：依靠苹果、甘蔗、白梨、玉米、马蹄、番茄、红枣与芫荽8种蔬果食材熬煮出的清甜蔬果锅($22.80/$29.80)，自带清甜爽口，再配搭由鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡翅、鸡爪、鸡脖子、无骨鸡胸肉，以及无骨鸡腿肉组成的全新鲜切甘榜鸡塔($29.80)，汤底的清爽清甜随着食材的加入，逐渐呈现出自然的甜味和层次丰富的口感。
采用5种特选材料：重庆石柱红辣椒、四川汉源花椒、精炼高纯度牛油、四川郫县豆瓣酱及云南黄口老姜打造的招牌重庆麻辣火锅($22.80/$29.80)，这次在茶香清爽的“老鹰茶”的加持下，有助中和辣味与油腻感的同时也让火锅滋味更加鲜美。
方叔叔火锅食材丰富，不论是美国特级牛小排、极品黑豚梅肉、莆田老豆腐、鲜活海蛏、手打鱼籽虾滑、顶级黑尾耗儿鱼、脆口干贡菜等，都可尽力满足你的需求，一起享受火锅的乐趣！
