汤之境火锅(Broth & Beyond Hotpot)，是一家全新登场的高端火锅品牌，它以新鲜食材、优质汤料而被关注。
入驻赞美广场(Chijmes)，室内环境优雅舒适，通过色彩与材质的精致配搭，打造出实用又美观的格调。
餐馆采用一人一锅形式，也可以选择个人鸳鸯锅。其招牌汤底有：金耳鸡汤，采用15公斤本地老母鸡与30公斤鸡肉慢火熬制，再加入云南金耳和多种菌菇，以及自然甘甜的干贝，熬制出的汤头色泽金黄，入口浓郁鲜香；黑松露八菌汤，是以优质鸡油为基础，慢火熬煮八小时，融合八种云南野生菌类，入口菌香醇厚。此外，店家还会提供奢华黑松露与松露酱，让宾客根据个人口味自由添加；椰子鸡汤，是将腌制入味的去骨鸡腿肉加入100%纯天然椰子水中慢炖而成，口感清甜鲜美。其余汤底还包括猪肉汤、番茄/蔬菜汤、泉水汤、蔬菜冬炎汤等。
至于食材方面，海鲜、肉类和蔬菜等皆新鲜，配搭自调酱料，入口丰富。全日菜品丰富，有海鲜组合、肉类拼盘、鲜切和牛/羊肉、黑豚猪颈肉、招牌茉莉花虾仁滑、嫩滑鸡腿肉、黑木耳、云南菌菇拼盘、3色手擀面等，以及各式小菜熟食如炸至金黄酥脆的香酥腐乳鸡翅、香辣的云南香料和牛干、自家卤味杂锦煲(Homemade braised offal claypot)等。
餐馆还有另一特点，那就是摆放了超过50多种开胃菜、调味酱和甜品小食如韩式泡菜、新鲜水果、DIY甜点和小吃等的Market Table，每人只需多付$4.99，即可享用台面所列食品。
好消息，为庆祝盛大开业，Broth & Beyond将于2025年5月12日至15日推出全场菜品五折优惠(汤底、套餐和饮料除外)。
营业时间：11.30am到2.30am
电话：8220 7993
