配合SG60，怡阁酒店(York Hotel)旗下的白玫瑰咖啡座(White Rose Cafe)将推出一系列不同籍贯的传统美食活动，首先登场的是潮州美食。
从即日起至5月31日(母亲节周末5月10日和11日除外)，8道以单点形式供应的特色潮州菜品有Q弹爽滑和冰凉特点的猪脚冻($15)，蘸特调辣椒酱，自有另一番风味。经典卤味代表的潮州卤鸭($22)，和卤三层肉、卤豆干和卤蛋拼盘($22)，食材在吸收了卤水中的各种香味后，入口咸香，搭配一碗白粥或米饭(1份$3)，可增添丰富的口感。
蒸红哥里鱼头(半个)有两种口味选择，即采用咸菜、豆腐、酸梅和番茄蒸煮的潮式清蒸半边鱼头($39)，肉质鲜嫩，口感滑爽；而以咸香豆酱蒸制的豆酱蒸半边鱼头($39)，豆酱的香味与鱼肉的鲜美，再加上脆猪油渣，食欲大增。 芥菜焖烧肉($19)，是将烧肉与甘苦味的芥菜、蒜头、亚参与辣椒干一起焖煮，形成了鲜香可口、肥而不腻的独特风味。芥兰炒扁鱼干蒜头($15)，芥兰的脆嫩与扁鱼干的鲜香相互融合，爽口！
用菜脯、芥兰、虾米和鸡蛋炒制的菜脯炒粿条($15)，炒制后表面有一层焦香，粿条入口软糯而油润，但并不油腻，加上菜脯的酥香，为整道菜增添了独特的咸香味。
潮州经典后将会是福建经典系列，从6月1日提供至7月31日，敬请期待。
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