胡姬酒店(Orchid Hotel Singapore)的雅阁餐厅(Ya Ge)，新换了点心主厨江伟楠(chef Kong Wai Nan)，在其手艺与创意下增加多款美味点心。
点心亮点包括：一口软嫩鲜香的古早味豉香鲷鱼饺($9/3件)；带着苋菜清甜和咸蛋黄咸香的金沙苋菜饺($9/3件)，入口皮薄馅料饱满鲜美；具有Q弹面皮和鲜嫩多汁馅料的樱花虾胜瓜饺($9/3件)，吃出海鲜的鲜味与蔬菜的清新；造型有如葫芦的火腿葫芦仔($9/3件)，內馅是沙葛和培根碎，口感丰富，脆甜不绵软；外酥內糯的芋泥芋仔酥($8/3件)，每一口都散发着浓郁的芋头香气。
此外，行政总厨张运昇(chef Sam Chong)也推出多款美肴，其中就有带脆爽和细嫩口感的炭烧五指毛桃熟成黑豚猪颈肉($22)；酥脆与鲜嫩相互渗透的杏仁脆鳝片($22)，是层次分明的口感组合；利用藤椒的清香搭配上鲜嫩鱼肉的藤椒松菇蒸红斑件($36)，吃出微辣、鲜香嫩滑的口感；豉汁滑蛋香煎米粉($29)是让焦香米粉配搭增加风味的豉汁、滑蛋和海鲜，米粉在吸饱了汤汁的精华后，入口满是醇厚的鲜美；滋补养生，鲜到上头的干松露石斛炖竹笙鸡汤($22)，可谓营养满满。
最后来两款甜品- -清爽的奶盖罗汉果冻($9)与带酸甜口感的粉红佳人甘露($9)，为一顿大餐画上完美句号。
好消息，为庆祝“雅阁烧味系列”一周年，餐馆推出限时由炭火慢烤，肉质鲜香，烟熏十足的秘制脆皮去骨乳猪( $298++，原价 $368++)。促销从即日起至11月30日。
电话：6818 6831
