松发“家己人”

说起肉骨茶,大家定会想到荣登米其林必比登推荐的松发肉骨茶。最近集团推出了以家为主题的“松发家己人”(Song Fa Signatures)全新家常餐饮概念,并由杨家第二代掌舵。家己人(ka ki nang,是自家人的意思),餐馆希望食客能在用餐时宾至如归的感觉。

这家座落在百丽宫的松发家己人,以注入现代风味的家传潮州菜为主打,如入口酥松弹牙的手工潮州虾枣、很开胃的炸空心菜佐泰式辣酱、入口柔滑的丝滑蒸蛋豆腐、口感细腻鲜美的潮式清蒸蝶鱼、外脆里嫩的酱香脆皮炸蝶鱼、清香爽口的蒜炒青龙菜、香气扑鼻的招牌猪脚黄金炒饭、驱寒又暖胃的滋补砂锅肚鸡汤,以及创意潮式芋泥焦糖炖蛋(上层为焦糖,中层为山药,下层为冰镇香草蛋奶糊),是甜品爱好者不可错过的。

还有,食客在此用餐都可免费享用由白新春专为松发搭配的皇之园茶。当然,也可以从菜单上选择不同的茶饮,如八仙香单枞、白龙珠等。