新春团圆何处寻

迎春接福庆团圆

对于即将到来的虎年春节,新加坡万豪董厦酒店(Singapore Marriott Tang Plaza Hotel)旗下万豪轩将推出丰盛的贺岁美肴飨客,不论是堂食、外卖到送礼,一应俱全!

从即日起至2月15日,餐馆推出的新春套餐价格介于每人$118.80到$208.80,而除夕团圆饭的8道菜价格从每人$128.80到$209.80。六款让大家捞得风声水起的鱼生捞起有至尊鱼生捞起(大$268)、迷你鲍鱼脆鱼片捞起(小/大,$88/$158)、三文鱼脆鱼片捞起(小/大,$68/$128)、鱼子酱波士顿熟龙虾捞起(小/大,$108/$188)、熏鸭胸脆鱼片捞起(小/大,$68/$128),以及雪梨和鳄梨捞起(小/大,$68/$128)。

代表了盆满钵满的黄金盆菜(4至6人份,$688/8至10人份$1088),包含了澳洲三头鲍鱼、海参、蚝干、鱼鳔、花胶、整只猪蹄、鹅掌、干贝等等,层层叠叠,味道浓香丰富,是最具团聚感的食物,是过年不可错过的年菜之一!

至于设在酒店大堂的年节摊位,则会从即日起至1月31日,售卖各式年节糕点如招牌黄梨挞($42);肉干玉米片饼干($42);黄梨、巧克力或紫薯年糕挞(8个$32);彩虹千层糕($68)、八宝蛋糕($66)等等,自享送人皆宜。

万豪轩
新加坡万豪董厦酒店
电话: 6831 4605
电邮: mhrs.sindt.fb.reservations@marriotthotels.com

梁苑与你福虎迎春

整年的辛劳终迎来农历新年,该如何好好的犒赏自己和家人呢?

不想外出人挤人,也不想入厨房弄得蓬头垢面,那不妨考虑订购外烩服务,让本地知名的梁苑(Neo Garden)为你送上丰盛的年夜饭!

一如既往,梁苑依旧推出多款寓意吉祥鱼生捞起供选择,尤其是新推出以虎图案设计的虎虎生威鱼生($179.76)和聚财潮州鱼生($104.86);以及十余款荤素团圆飯配套任选,价格介于$179.76至$576.60。

当然,除了配套,你也可以自行选择喜爱的菜肴搭配,如辣椒螃蟹酱与炸馒头($41.52)、金玉满堂吉祥盆菜($276.06/$383.06)、发财扣鸡包($41.52)、四川香辣鸡($30.82)、砂煲酸菜鱼片($95.02)、招牌松露烧鸭($95.02)、砂煲重庆麻辣烤金目鲈等等,或自己DIY的黄金鸡柳荷叶包($41.52)、鸿运薄饼($41.52)、娘惹富贵拼盘($116.42)等。

此外,新推出糕点有红绒丝蛋糕($35.10)和黑巧克力柳橙蛋糕($35.10),其他如福气满满萝卜糕($24.40)、喜气洋洋芋头糕($24.40)、和招财娘惹糕($41.52)也不要错过了。

Neo Garden
请点击这里游览网址

贺年精选套餐

春节近在眼前了,团圆,就从一场暖心的年夜饭开始!

从1月17日至2月15日,卡尔登酒店(Carlton Hotel)旗下中餐馆华乐酒家推出了数款新春贺岁团圆宴,有吉祥如意套餐(4/5/6人份,$398/478/558)、恭喜发财套餐(5人份,$508,只限堂食)、万事胜意套餐(5人份,$668)、生意兴隆套餐(5人份,$748),美肴包括阿拉斯加蟹捞起、金汤海味金菇翅、茶皇富贵鸡、黄金汁带子、蚝皇海参花胶花菇、干炒海鲜鱼茸面等等。

至于新品方面,有发财海参捞起(小/大,$88/128)、吉祥如意礼篮(含黑松露鲍鱼捞起、福寿盆菜、豉油皇山芭鸡、华乐顶级XO酱、传统年糕,$568)、生意兴隆礼篮(含卡尔登顶级黄梨挞、萝卜糕、咸蛋黄鱼片、蛋卷、薯粉饼,腰豆饼,$568)、入嘴融化的牛油饼(1罐,$28)、幸运麻辣饼干(1罐,$28)、以及发财咸蛋黄饼干(1罐,$28)。

华乐酒家
卡尔登酒店
电话: 6311 8188/89
电邮: woh.lok@carltonhotel.sg

味满人间

一家人团聚在一起,吃一顿丰富的团圆饭,是辞旧迎新重要一环。

四季酒店旗下米其林星级餐厅江南春,在中餐执行总厨欧国强的带领下,于新春期间提供了一系列精心设计的新春套餐如四季如春(6道菜,每人$178)、大吉大利(6道菜,每人$228)、一帆风顺(6道菜,每人$298)、心想事成(6道菜,每人$598)、年年有余(8道菜,至少4人,每人$188)、大展宏图(8道菜,至少4人,每人$238)等等,也备有健康素食宴(6道菜,每人$138)。

以海鲜和龙虾为主角的新品有采用新鲜龙虾、鲍鱼、三文鱼配搭南瓜籽、瓜子和葵花籽,再加上缤纷瓜丝的鱼生捞起;以及带有浓郁镬气的澳洲龙虾炒辣椒酱和香脆面条;以6头鲍、花胶、海参、干贝和香菇等焖煨的帝皇鸡,都能带给视觉和味觉的至高享受。

今年推出的糕点新品有喜气洋洋的榛果巧克力柑桔(Mandarin Cremeux Delights,每盒$88)、核桃金币饼干(Golden Walnut Coin Cookies,$48)、焦糖核桃(Caramalised Walnut,200g/$38),以及烤海苔腰果(Roasted Cashew Nuts with Seaweed,200g/ $38)。

江南春
四季酒店
电话: 6831 7220/7253
电邮: jnc.sin@fourseasons.com

热闹迎春

一元复始,万象更新。怡阁酒店的白玫瑰咖啡座特于1月21日至2月15日,精心推出多款丰富喜庆的团圆菜单,为宾客缔造缤纷欢乐的团圆盛宴。

四款只限堂食的新春套餐有适合5人份的虎年大吉(6道菜,$398)、五福临门(6道菜,$428);适合8人份的八方来财(8道菜,$598)和八星报喜(8道菜,$688)。菜肴有富贵捞起、羊肚菌炖鸡汤、香脆鱼子虾球、腊味荷叶饭等等,让你和家人或挚友一起分享新春的喜悦。

Takeaway新品有焖伊比利亚腩肉(Braised Iberico Pork Belly,5-6人份,$$98)、龙虾鲍鱼菠菜汤(Whole Poached Lobster, Abalone and Chinese Spinach in Superior Sauce,5-6人份,$$188)、焖羊肚菌猪蹄(Braised Pork Knuckle with Morel Mushroom,5-6人份,$68)、香脆鱼子虾球(Crispy Wasabi Prawn with Tobiko and Rock Melon,5-6人份,$$48),以及雪蛤香茅挂花糕(Chilled Lemongrass Jelly with Hashima, Water Chestnut, Chrysanthemum and Wolfberry,5-6人份,$39)。

白玫瑰咖啡座
怡阁酒店
电话: 6737 0511
电邮: whiterosecafe@yorkhotel.com.sg

丰盛自助餐庆佳节

全家欢聚,吃顿丰盛的团圆饭,可说是每家每户过年都不可缺少的环节。

从1月28日至2月15日,滨海湾宾乐雅臻选酒店旗下的Peppermint会推出新春自助午、晚餐。大家可以品尝到八宝鸭腿、镬气十足的XO酱炒虎虾、90天黑安格斯牛肚配亚洲烤酱、野生大虾配牛油和蛋丝、中式焖牛肚娃娃菜、日本海参酿虾茸等等。当然,大家喜爱的冰镇海鲜如生蚝、雪蟹,波士顿龙虾、刺身、时令鲜蔬、甜品等等美味……绝对让舌尖收获满满。

收费方面,星期一至星期日的自助午餐,成人$65,儿童$32.5,自助晚餐成人$88,儿童$44;1月31日农历新年前夕和2月1日,自助午餐的收费是成人$88,儿童$44;1月31日农历新年前夕自助晚餐的收费是成人$128,儿童$64。

Peppermint
滨海湾宾乐雅臻选酒店
电话: 6845 1118
请点击这里游览网址

赴一场春季的盛宴

空气中弥漫着新年的气息,一切都充满了新的希望,新的憧憬。

新年,到海天楼吃春的盛宴,追求那份吉兆、品味那份传统的味道。

从1月17日至2月15日,餐馆推出的8款丰盛新春套餐全以吉祥寓意命名,分别有至少2人份的福满人间宴(每人$138),如意吉祥宴(每人$168),飞黄腾达宴(每人$188),富贵满门宴(每人$238);至少5人份的双星报喜宴(每人 $158.80),聚宝金盆宴(每人$198.80),鴻喜有余宴(每人$338.80),以及花满三春宴(素,每人$128),为您增添节日喜庆。

今年推出的新品有:海天楼精选豪华聚宝盆(6/10人份,$508/$788),盆菜内摆满美味名贵食材如鲍鱼、蚝干、海参、鱼鳔、猪蹄、澳洲袋子、干贝、烤鸭等等,带给祥瑞团圆;龙虾和烟熏三文鱼的龙马精神捞起(小/大,$148/$218)、素鲍鱼昆布捞起(小/大,$68/$88);烧味三式拼盘($118)、当归酱烧鸭($88)、沙茶芝麻烧鸡($68)等等。

海天楼也在周末推出新春点心自助餐,包括双鱼齐捞、聚宝藏珍佛跳墙、上汤芝士焗开边龙虾(半只)、黄梨酱蒸海上鲜、当归酱烧鸭、发财鱼子烧卖等等。收费为成人$99,儿童$49.50。

若想在家与家人温馨享用团圆饭,那不妨考虑海天楼春节外带组合(6/10人份,$738/$1068),有福气满满鲍捞起、精选豪华聚宝盆、沙茶芝麻烧鸡、极品干贝XO酱和芋头糕。

海天楼
泛太平洋酒店
电话: 6826 8240
电邮: specialevents.ppsin@panpacific.com
请点击这里游览网址

中西结合品佳肴

新加坡市中心索菲特酒店(Sofitel Singapore City Centre)的中法餐馆Racines,在新春期间依旧为大家献上深受老饕们欢迎的3款鱼生外带,即传统烟熏三文鱼($128)、鲍鱼捞生($188)和健康鱼生($98)。

当然,也不要错过两款香气扑鼻的盆菜(小/大,$338/$528),用料丰富,包括了鲍鱼、海参、大虾、北海道带子、鱼鳔、法式烤鸭胸、花菇等等。

此外,餐馆也会从2月1日至28日推出数款新春午餐(从$32起)和晚餐(从$58起)套餐,菜单里有用乌鸡、人参和枸杞子等经8小时熬煮的人参鸡汤;以黑酱油、香菜、香菇等焖制的澳洲猪腩肉配茉莉香米等等,若要添加传统鱼生捞起,则需另付$38起。

Racines,让你有个不一样的“年味”飨宴。

Racines
新加坡市中心索菲特酒店
电话: 6428 5000
电邮: HA152@sofitel.com

新春庆团圆

瑞虎添岁,共聚团圆。 带有浓浓新春寓意的6款新春套餐有美意延年(8道菜)、一帆风顺(5道菜)、丰财聚宝(7道菜)、双喜临门(8道菜)、花开富贵(8道菜),以及金碧辉煌(8道菜)。菜单里不论是海味瑶柱羹、金沙虾球、港式蒸海斑、金汤生虾稻庭面、片皮乳猪全体、榄角双葱焗龙虾,以及少不了的鱼生捞起,包你吃得心满又意足。价格从2人份的$188到8人份的$$3998。

新故乡酒楼今年新推出的鱼生捞起是酸甜开胃的芝麻金枪鱼黄梨捞起(小/大,$98/$138),让大家一起捞得风生水起。至于招牌合家欢传统盆菜(小/大,328/$478)、新故乡鸿运金叶三文鱼生捞起(小/大,78/$138)、故乡茶皇鸭(全只,$78)和金牌腊味萝卜糕(每盒 $54)等也备有外卖服务。

新故乡酒楼
新加坡雅庭假日酒店
电话: 3138 2531
电邮: xin.sinhi@ihg.com

翡翠与你喜迎春

哗……今年翡翠推出的威虎迎春鲍你嗨翻天捞起,要大家越捞越嗨,万事如意!

威虎迎春鲍你嗨翻天捞起(小/大,$128/$198)的用料有圆币型红色龙珠果、干柚子皮、日式甜姜和自家腌小青瓜,以及炸芋头丝、炸新竹米粉等等,加上来自澳洲的3头鲍鱼片、海蜇丝、鲑鱼籽,以及用落神花和柚子等调制的淋酱,在捞起的当儿迎来美好的一年。可供堂食和外卖的威虎迎春鲍你嗨翻天捞起只限在翡翠皇宫酒家、翡翠金阁和翡翠膳房。

还有还有……从即日起到2月10日,你可在网上订购翡翠特于佳节推出,采用十多种上等配料如八头鲍鱼、海参、花胶、鱼鳔、虫草花、干贝等经6个小时以上煨制的精装佛跳墙(1盅$88,2人用,需订购至少2盅),冷冻真空包装,只需加热弄烧即可享用。

欲知更多翡翠饮食集团新春限定美食资讯,可浏览这里

外卖打包,可到estore订购。

新春盆菜

大家喜欢逢年过节时吃盆菜,因为它象征着盆满钵满,团团圆圆,带给喜庆团聚的意义。

今年春节,樱桃园依旧推出深受大家喜爱的“豪华盆菜”,十余种食材包括了四头鲍、龙虾、带子、烤鸭、烧肉、海参、蚝豉、干贝、虾等组成,每一口都是鲜香美味。

此外,多款捞起鱼生如聚宝七彩龙虾鱼生(小/大,$158/$288)、极品鲍鱼扇贝鱼生(小/大,$138/$276)等;春节味浓的鸿运萝卜糕($48)、枣年糕($38),都是要将团圆喜庆的美好寓意传递给您,也让精致美味伴您度过一个难忘的佳节。

樱桃园
文华东方酒店
电话: 6885 3500
电邮: mosin-dining@mohg.com

暖心年夜饭

想和家人欢愉的在家享受团圆之乐?

那不妨考虑订购莆田餐厅的“鲍鱼盆菜”、“鸿运发财鱼生”或新春套餐,让您和家人在温暖的家里也能享尽色香味俱全的美食。

寓意盆满钵满的“鲍鱼盆菜”(4/6/8/10人份,$198/$298/$398/$498),是采用以老母鸡、金华火腿、猪后腿肉、蚝干等小火煨制的大鲍鱼,配搭大瑶柱、海参、花胶、大虾、烧肉等优质食材组成,是一道令人应接不暇的美味年菜。

从即日起至2月15日,莆田推出的新春美食可堂食也可外带。

全岛莆田餐厅
请点击这里游览网址

新年尝鲜

著名台湾粥金叶餐厅(Goldleaf Restaurant) 悉心为您准备了丰盛的新春美食添年味。

适合6至8人份的七彩迎金虎套餐(8道菜,$888),就包括了让大家捞个风生水起的金葉捞起(金鲍仔捞起)、滋补养颜的龙腾虎跃(洋参炖鸡汤)、鱼肉鲜嫩的贺年有余(港蒸虫草花斑)、虾肉脆甜的如意吉祥(干煎老虎虾)、补胶美味的虎虎生威(红烧元蹄)、Q弹清爽的财运质進(海参蟹肉时蔬)、丝滑浓郁的龙章虎姿(龙虾伴台湾面)、清香软糯的金玉滿堂(福果芋泥),这份寓意喜庆的套餐,让大家吃出一年的好彩头!

此外,采用十余种优质食材如金皇鲍鱼、鱼鳔、生虾、海参、日本干贝、蚝豉、烧肉、烧鸡、野生发菜、芋头等等配制的金虎富贵盆菜(6-8人份,$388),层层叠叠下每一口都能感受到香浓酱汁下鲍鱼或海参的醇厚鲜嫩,或是鱼鳔的胶质,或是虾的鲜甜 …… 告诉您,其精华高汤是以老母鸡和大骨用慢火自家熬制超过8个小时而成,让您和家人吃得暖胃更暖心。

金叶餐厅 Goldleaf Restaurant
88 East Coast Rd, #01-05 Katong Square
电话: 6346 1088
请点击这里游览网店

贺岁套餐吃出幸福

新加坡国敦统一酒店(King’s Copthorne Singapore)旗下中餐厅天厨特别呈现六款新春团圆宴,让大家品味匠心烹制的珍馐佳肴。

六款新春套餐包括适合5人份的新春福虎喜迎春(8道菜, $368)、金虎进家福满堂(8道菜,$468),以及合家欢笑庆团圆((8道菜,$668);至少2人份的一本万利(6道菜,$68)、双星报喜(6道菜,$88)、五福临门(6道菜,$68)。这其中有各别以章鱼、三文鱼、鲍鱼为主料的潮州捞生,金汤海皇燕窝羹、潮州蒜香豆酱焗龙虎斑、葱烧汁脆皮猪婆参、姜葱上汤焗龙虾、潮式川椒炒带子虾球、以植物肉拌炒的千丝万缕蚂蚁上树等等,让宾客吃出幸福“年”滋味。佳肴配美酒,一瓶8年女儿红售价$68(原价$88),一瓶葫芦绍兴售价$68(原价$88) 。

此外,新推出的功夫盆菜(Kung Fu Pot),食材丰富,包括鲍鱼、带子、花胶、手制苏东丸、手作蟹肉白菜卷等等。满满食材浸在香浓上汤中,让大家过个大肥年!

天厨
新加坡国敦统一酒店
电话: 6318 3193
电邮: tiencourt@millenniumhotels.com

私人空间享美肴

不想在吃饭时被周围吵闹声影响食欲?

One Farrer酒店的Nest at One Farrer,可让你在享用美味精致年菜的同时体验温馨服务和宾至如归的感受。

只开放1天的年夜饭(1月31日),Nest at One Farrer的6道新春套餐收费为每人$168,菜肴为风生水起迎福岁(金叶三文鱼捞生)、金榜题名利相收(花旗参鲍鱼野竹笙炖鸡汤)、遨游万里乐逍遥(虫草花云耳蒸鲈鱼扒)、荣华富贵甲天下(蒙古酱焗龙骨腩排)、五谷丰收财满贯(腊味栗子煲仔饭)、今宵欢乐富百年(冰花陈皮雪梨燕窝)。若定购2份春节套餐还可获赠价值$30的春节礼包。

外带方面有虎型鱼生捞起($98)、客家焖五花肉($58)、传统萝卜糕($48),以及大家都爱的盆菜($308)。也备有适合6人份的外带套餐($218),这装在“钱袋”里的年菜有糯米五香卷、五花肉、时令蔬菜和自制XO酱炒虾。

Nest at One Farrer
One Farrer Hotel
电话: 6705 7828
请点击这里游览网址

年菜外带乐

疫情期间,酒楼餐馆纷纷推出特具特色的年菜外卖服务,让大家在家也能安享美味!

今年,香格里拉酒店(Shangri-La Singapore)的中餐馆香宫推出开运年菜外卖,这包括了含有丰盛盆菜、包罗万有多多捞起(鲍鱼)、香宫脆皮鸡和腊味香芋糯米饭的新春精装组(8人份 $598);丰盛盆菜(8人份 $488)、精装佛跳墙($468)、鸿运脆皮金猪($368);食用前需加热的半成品贺年菜肴如古法炆海参(8片 $118)、鲍汁澳洲青边鲍鱼(3只 $68)、家乡酿鲮鱼($38)、红烧元蹄($38)、蚝皇鹅掌(8只 $38)、原汁日本花菇(8朵 $25),让你在家也能轻松烹煮出美味佳肴。

至于捞起鱼生方面,有选用鲍鱼和挪威熏三文鱼的包罗万有多多捞起(小/大 $148/$248)、波士顿龙虾和挪威熏三文鱼的龙马精神捞起(小/大 $108/$188)、挪威熏三文鱼的风生水起捞起(小/大 $68/$98)、金脆鱼皮捞起(小/大 $58/$88)。

配合新春推出的贺年糕点如黄金黑松露鲍鱼萝卜糕、瑶柱腊味萝卜糕、香宫极品XO酱、香格里拉四季平安年饼礼盒、原味黄梨酥礼盒、精制香港腊肠/润肠、香宫香茗等等,是馈赠亲朋好友或生意伙伴的佳品。

香宫
香格里拉酒店
电话: 6213 4398
请点击这里游览网址

云海肴新春特色菜

从即日日至2月15日,云海肴喜迎虎年,特推出多道年菜和6款新春套餐供堂食、外卖与送餐。


6款新春套餐(备有7至9道菜式)可供4至8人同享,售价介于$318至$788。今年依旧推出人气年菜 — 火焰聚宝盆菜($298/$458),优质食材包含了野生黄金木耳、鲍鱼、海参、鱼鳔、带子、虾等等,至于汤汁则是以金华火腿、老母鸡、猪大骨、瘦肉、猪蹄、干贝、胡萝卜等熬煮6小时而成,风味独特。


此外,丰盛的鸿福鲍鱼捞生($68.80/$88.80);采用云南发酵的黑蒜、甘榜鸡、干贝、竹笙和虫草花经数小时熬煮的黑蒜甘榜鸡汤(每位$15.90),入口清甜滋补;清蒸翡翠鲈鱼(备有酸辣蒸或港式蒸,$9/100g),是以云南酸菜、腌梅和辣椒清蒸,入口肉嫩带酸辣,非常开胃;特以大埔客家梅菜配搭虾米、瘦肉、香菇等炒香后再以荷叶包起蒸制的荷香糯米饭($22.80),软糯香口。

云海肴
电话:6908 3677 (Jewel Changi Airport) / 6970 9891 (Westgate) / 6970 7883 (NEX)
请点击这里游览网址