莲藕红萝卜焖软骨

用料
猪软骨400克,切块
油2汤匙 蒜头6瓣,去皮
葱白段50克
红萝卜70克,去皮切块
莲藕100克,去皮切块

调味料
蚝油4汤匙
酱青2汤匙
冰糖50克
酱油2茶匙
清水1公升

作法
1  把软骨炸至金黄色,捞起,沥干油分。
2  石锅中烧热油,爆香蒜瓣和葱白段,加入软骨翻炒。
3  接着加入调味料炒匀,用中火焖煮约25分钟。
4  加入红萝卜块和莲藕块,继续焖约15分钟即可。