用料
鸡蛋2个
糖15克
低筋面粉60克
牛奶120毫升
香草精半茶匙
无盐牛油30克
蜂蜜或枫糖浆1汤匙
草莓10个
蓝莓1小把
糖粉少许
作法
1 预备一个8寸铸铁锅。
2 用打蛋器把鸡蛋打匀，加入糖略搅，筛入低筋面粉，倒入牛奶和香草精，搅拌均匀，待用。
3 将铸铁锅放入预热至摄氏180度的烤箱。取出预热好的铸铁锅，放入牛油。待牛油溶解，倒入面糊，并轻轻晃动铸铁锅，让面糊布满整个锅子。
4 放入烤箱烘烤10至15分钟至边缘膨胀及转金黄色。
5 取出，在班戟表面淋上蜂蜜，放置草莓和蓝莓，最后撒些糖粉做装饰。
